Elaboracion de vino

Hola, me llamo Ricardo, y me dirigo a usted, para pedirle ayuda por lo siguiente: desciendo por linea materna, del norte de Portugal, y es allí donde tengo 7 barricas de madera de castaño; estas tienen una antigüedad aproximadamente de 100 años y llevan al menos 10 años sin ser utilizadas. Estoy intentando ponerlas en uso y para ello he estado buscando en libros, pero todo esta referido a barricas de roble, y estas como le he dicho son de castaño, de modo que me gustaria saber la mejor forma para poder ponerlas en funcionamiento, y poder utilizarlas para crianza, me consta que se extraia muy buen vino de ellas, pero mi duda es si despues de esos años sin ser utilizadas podrá ser posible.


Gracias por su atención, un saludo: Ricardo.