Hola Juan, te queria hacer un comentario. Hice por primera vez Limoncello. Maceras las cascaras con el alcohol durante el tiempo indicado, lo filtre y quedo un liquido de un hermoso color amarillento, translucido. Cuando llego el momento le agregue el almibar frio y dejo de ser translucido para convertirse en algo asi como una emulsion, o sea, amarillo pero opaco.
La pregunta es: es correcto este color? o deberia haber quedado trasnparente?
Desde ya, muchas gracias.
Cariños
Norma

Hola Norma!

Efectivamente el limoncello es un licor turbio, por las obvias razones de la presencia del almibar. Está perfecto ese color. Verás en cualquiera que se venda que no es transparente sino opaco.

Saludos y que lo disfrutes!

Muchas gracias por la respuesta!!

De nada! Que disfrutes de tu receta y cuéntanos como te salió cuando esté listo para consumir!