Continua vigente la energía del Dios Jano custodio de los portales, con cada uno de sus rostros viendo hacia uno de los lados del portal.

Para hoy, un huevo cocido en su concha con solo 150 calorías es una excelente opción alimenticia y representa los inicios sintonizándonos con las energías de Jano. La práctica de ingestión de huevos, especialmente de aves, es de extensa práctica en Europa, América y África por lo cual conecta con la multi-culturalidad con la cual debemos conectarnos en estos días.

Con la entrada de la luna en virgo, retomamos la ingesta de frutos secos. Es por ello que generosas ensaladas, con dátiles o Frutos secos como higos, avellanas, almendras, deben ser ensaladas; lo ideal es aderezar las ensaladas con salsas naturales o caseras.

Para ayudar a deshacerse de las toxinas ingeridas por el exceso en bebidas y alimentos de estas fiestas se recomiendan Bebidas Naturales, Infusiones aromáticas tibias o calientes, es importante que se ingieran sin azúcar blanca.

El huevo

Su clara aporta el 57% del peso total; se compone en su mayor parte por agua y proteínas. La yema es el 31% del peso total, contiene principalmente grasas y proteínas. El contenido de calorías del huevo es del orden de 150 por cada 100 gramos. Contienen en una proporción óptima todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita. En concreto aporta 13 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Su aporte de grasas o lípidos se concentra en la yema, unos 11 gramos por cada 100 gramos de huevo. Del huevo destacan las vitaminas liposolubles A, D, E y otras vitaminas hidrosolubles del grupo B (tiamina, riboflavina, B12). Con minerales como hierro, fósforo, sodio (el huevo es uno de los alimentos de origen animal más ricos en este mineral), zinc y selenio. Es buena fuente de vitamina E, selenio, zinc y carotenoides. Bajo estudios científicos se ha demostrado que los mencionados carotenoides contribuyen a reducir el riesgo de aparición o la progresión de cataratas. Respecto de la luteína, se ha constatado que también ejerce acciones beneficiosas en la prevención de los trastornos cardiovasculares.