Esta pregunta se puede responder desde dos puntos de vista, el cultural y el químico.

Desde el punto de vista cultural, el té está asociado a la tranquilidad, al reposo. Tan famoso es el té en sí mismo, como la ceremonia del té.

Desde el punto de vista químico, el té suele contener menor contenido de cafeína o teína que el café.

Por tanto, tanto por el ambiente en el que se suele tomar como por su contenido en cafeína, el té suele "poner" menos nervioso.

De cualquier modo, no hay que olvidar que el té también tiene cafeína.


Saludos,

Hola!
Cierto que tiene teína y que pone nervioso, en principio, porque a mí no me afecta para nada, aunque me tome una taza antes de acostarme no me quita el sueño, mientras que mi madre se pone hasta con taquicardia.

Un truco es desteinarlo, es muy simple:
Haces una primera infusión, es decir, pones el té le añades el agua dejas que infusione dos minutos y tiras toda la infusión obtenida. Vuelves a calentar agua y se lo hechas otra vez sobre el té, esta es la infusión que se bebe.
Respecto al aroma no se pierde nada, pierde la teina ya que esa sustancia se pierde en la primera infusión, por ejemplo si un té verde lo infusionamos tres veces, las dos últimas no va a tener teína.

P.d_ Una vez que hayais hecho la infusión, las hojas no las tireis, ponerselas a las plantas que es un abono excelente.

besos

Hay más información sobre cómo disminuir la teína del té en casa en http://te.innatia.com/c-te/a-te-sin-teina.html

Saludos.