Buenas tardes,
Super interesante el contenido de la página, en adelante el té blanco será indispensable en mi dieta!
Tengo una duda, ahora que veo el artículo de los tés que no son té. El oolong es un té? Yo lo compré porque lei sobre sus propiedades, que opinión tiene a cerca de este "té"?

Muchas gracias!
Gabriela Parra

Hola Gabriela!

El té oolong es realmente un té. Es la denominación que tiene el té blanco.

Con respecto a la duda que te surge, toda infusión que se produzca a partir de la planta de Camellia Sinensis es té. El resto no lo son. Dentro de este grupo encontrarás té verde, té rojo, té negro, té blanco y sus respectivas sub-variedades. Lo demás son infusiones o tisanas.

Saludos!

Hola, primero quiero pedir perdón por corregir a un forista, pero os explico abreviadamente los procesos en la producción de los distintos tés:
Té blanco: se recolecta de arbustos de té seleccionados durante generaciones, son de alta calidad, y dependiendo del número de hojas que se recolectan produce un té de mayor a menor calidad, el de más alta gama es el que se recoge el último brote uno a uno se deja secar y pasa a consumirse.
Té amarillo: un término medio entre el blanco y el verde.
Té verde: las hojas se recolectan, se cuecen al vapor y se dejan secar, dependiendo de la calidad y de como se manipula la hoja surgen las distintas variedades.
Té azul u Oolong: después del proceso anterior se deja semifermentar, ésto es solo se deja que fermenten los bordes de las hojas.
Té negro: la hoja se deja fermentar por completo, adquiriendo esa tonalidad oscura.
Té rojo: después de fermentar, se introduce en unas barricas de bambú, sometiéndolo a un proceso secreto y dejándolo "curar" durante al menos dos años en cuevas.
Espero que os sirva para aclarar como se procesa cada uno de los tes.
Un cordial saludo
Juan F. Martínez