en uruguay se aconseja dejar en reposo el te blanco 4 minutos y te verde 2 minutos, Uds. mencionan 10 minutos, me pueden aclarar el tema?

otra pregunta: es mejor tomar el te verde durante el dia (dos tazas) y el blanco en la cena (una taza)?

atentos saludos,

g

Hola,esta es mi opinión; el té blanco serian 7 minutos mínimo para poder disfrutar de todas sus propiedades, al estar tanto tiempo el té reposando en el agua, seguro que estará amargo, si gusta así perfecto y si no se puede infusionar un té blanco hasta tres veces haciendola en reposo de 2 a 3 minutos sin que te amargue....El té verde dependiendo cúal sea, se deja en reposo entre 2 a 3 minutos y suelen hacerse igualmente que el blanco con una temperatura del agua de unos 80º, ya que a mayor temperatura se podría dañar la infusión (en tés blancos y verdes).....Lo mejor para tomarlo sería una hora antes o una hora después de comer y como casi todo,sin abusar (casi todo es bueno mientras no se abuse).....Saludos.

Suscribo palabra por palabra lo escrito por telmo.

Saludos!

El tiempo de la infusión es muy variable dependiendo de que pretendes del té y cómo realizas la infusión.

En China por ejemplo la infusión la realizan de unos 15-20 segundos porque ponen bastante té y lo infusionan varias veces.

Hay que tener en cuenta que al principio de la infusión suelta más teína y más tarde los taninos..

Yo las hago de 2-3 min a 80º

Yo personalmente, el té verde también con unos 75-80 grados y unos tres minutos me basta. El té rojo sí lo hago más cerca de 90 y unos 5 minutos, porque me gusta más fuerte.

Saludos!